杭州热土养生庄园

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西西 發表於 2014-7-31 09:55:18 | 只看該作者 |只看大圖回帖獎勵

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中国大陆浙江杭州市西湖区九溪徐村47号
                        分类：                         住所特色
                     基本信息

热土养生庄园位于九溪，是杭州新兴的去处。拥有房舍、草坪、树木且饲养有动物的这一处所，绝不辱没「庄园」二字，主人林萍和他丈夫改建原本九溪农村房的同时，新建了6个独立乡村风格小别墅，与周围的林木溪涧相得益彰；但这并不是一间寻常的、只提供住宿的乡村旅馆，林萍打造这个庄园的初衷是「养生」二字。
热土是一个略有复杂的系统。配合肠道清理，配备素食，另有SPA、瑜伽、太极、慢跑、冥想等课程，而林萍构建中的游泳池、健身房也都在筹划当中。一间真正的素食餐厅，是林萍孜孜以求的。从北京请来素菜大师、和厨师团队一起研究国内外菜谱、世界范围内寻求食材等。
她坚决不做仿荤，并且打破界限，将中国的素、东南亚的素与欧美的素融合起来。她说她想做的「是真正健康的、全面均衡的健康素。」所以在热土的素菜餐厅里，我们能发现许多欧美奉之为「超级食物」的食材，Chia籽、藜麦、豆薯、玛卡、人参果等等，同时庄园还与德清当地的农场合作，由农场直供全年的时令蔬果。
目前热土只提供素食套餐，按照价位分成288元、398元、580元与800元四种，并预计在4月推出单点菜单。以398的套餐为例，包括甜点与饭后茶，共计10道，首先上桌的是冷菜，以虫草花、藜麦等为主打食材；然后是汤品——林萍本人非常推崇餐厅的汤，「绝不添加味精，汤底多是由20余种食材煲炖出来，味道很丰富」，汤料的话，多以菌菇为主，譬如黄耳、竹荪之类；
接下来是5道热菜，鸡头米、甜菜根、山药、榆耳等国内各地食材都能在菜里看到，做法也很多样，川味的藤椒榆耳、江浙风味的芡实炒芦笋尖、偏西式的煎松茸佐松露烘蛋……不可谓不多变；餐厅的咖啡时蔬也是饱受推崇的，据说由泰国的御厨亲授，富有浓郁的泰式口味；另有一道主食与一杯养生热茶。
吃过素，你可以在院子里走动一下，然后你会看到庄园一宝——羊驼。这是目前国内仅有的两只羊驼中的一头，林萍专程从澳洲买来，那可真是呆萌极了。


如何抵達：
                                                西湖区九溪徐村47号



佛曆

如何抵達：

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